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Formación

Curso de Nuevas metodologías para el análisis de xenobióticos en Alimentos

Descripción general y objetivos

Este curso tiene el objetivo de proporcionar los conocimientos y aspectos básicos de la preparación de muestras y del análisis instrumental para la determinación de xenobióticos orgánicos, metales (/oides) y organometales en alimentos. Hoy en día estos análisis ayudan a que se cumplan las normativas que controlan la presencia de este tipo de sustancias, por lo que despiertan un gran interés.

Metodología del Curso

El curso consta de 3 días, cada uno de los cuáles está estructurado en dos partes:

  • La primera de ellas, son clases teóricas en las que se expondrá los fundamentos básicos sobre las metodologías para el análisis de xenobióticos en alimentos.
  • La segunda parte, son clases prácticas donde los asistentes llevarán a cabo diversos ejemplos de análisis de xenobióticos en muestras de leche, carne, pescado…en los que pondrán en práctica los conocimientos teóricos adquiridos durante el curso.

Además, el último día también incluye una visita al Centro de Apoyo Tecnológico de la URJC y Laboratorio Bruker Española S.A.

Destinatarios de esta formación

El curso va dirigido principalmente a:

  • Empresas y laboratorios agroalimentarios
  • Estudiantes de máster y doctorado
  • Graduados y técnicos de laboratorio

Datos de contacto y más información

  • Email

    samuel.bernardo@edu.uah.es

  • Teléfono

    +34 91 879 74 10/30

  • Coordinadores científicos:

    •   María Luisa Marina Alegre (UAH)
    •   Yolanda Madrid Albarrán (UCM)
    •   Belén Gómara Moreno (IQOG, CSIC)

  • Colaboran:

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